Amare la propria città è quasi naturale, ma conoscerne la storia, custodirne le tradizioni e portare nel mondo questa passione è un’arte, e il suo massimo esponente a Verona si chiama Leopoldo Ramponi. Presidente dell’Associazione Ristoratori di Confcommercio Verona, da oltre trent’anni è il titolare della Trattoria Al Bersagliere, appena citata da Vanity Fair traContinua a leggere “Leopoldo Ramponi: il custode della tradizione veronese.”
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Chef Tomei: artigiano della cucina.
Mangiare al ristorante di Cristiano Tomei è un’esperienza, una di quelle che vanno fatte almeno una volta nella vita, che ti resta impressa nella mente e tatuata sul cuore. Una porta verde chiusa dall’interno, una piccola insegna e un campanello: devi sapere dove andare, altrimenti ci passi davanti senza accorgertene. Da fuori non si scorgeContinua a leggere “Chef Tomei: artigiano della cucina.”
Chef Galliano: “Qualità, ricerca e accoglienza sono gli ingredienti della mia cucina”.
Incontro Galliano dopo un periodo difficile per la ristorazione: la voglia di ripartire è tanta, tutto lo staff ne sente la necessità. Il cibo è gioia, appaga il corpo e lo spirito, ma quando incontri uno chef come lui, così attento alle materie prime, alla loro lavorazione, che racconta al cliente tutta la storia cheContinua a leggere “Chef Galliano: “Qualità, ricerca e accoglienza sono gli ingredienti della mia cucina”.”
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